Vitrína BISTRO GRAND slúži na samoobslužný predaj potravinárskych výrobkov v teplotnom rozsahu +5 °C až +8 °C za predpokladu dodržania požiadaviek pre uchovávanie pokrmov špecifikovaných v prílohe č. 3 vyhlášky 107/2001 Zb., pri okolitej teplote + 25 °C bez prievanu. Vitrína je určená pre vsadenie do dosky výdajnej linky, ale keďže má vlastný oceľový nastaviteľný podstavec, môže stáť aj samostatne. V takom prípade je nutné objednať opláštenie spodnej časti. Pre vsadenie do linky je požadovaná výška hornej dosky 900 mm. Vitrína má spodný antikorový golier s výškou 100 mm, ktorý utesňuje otvor v doske stola. Na osvetlenie sú použité štandardné žiarivkové trubice. Za príplatok je možné osadiť vitríny špeciálnymi trubicami, ktoré podporujú vzhľad vystavovaného tovaru. Horná časť vitríny je tvorená bočnými sklami, zadnými posuvnými dverami (ditherm sklo) a horným sklom s oblou prednou časťou. V dne vitríny je vaňa pre umiestnenie 4 ks gastronádob, ktoré sú dodávané s vitrínou (voliteľne 4 ks GN1 / 1 - 150 saladeta alebo 4 ks GN 1 / 1 - 20 pre cukrárske výrobky alebo lahôdky). Priestor vitríny je ochladzovaný usmerneným prúdiacim vzduchom. Nastavenie teploty je riadené digitálnym termostatom. Termostat je vybavený funkciou, ktorá umožňuje zaznamenávať, signalizovať a čítať históriu nameraných teplotných rozdielov od nastavených hodnôt v závislosti od časeu v súlade s požiadavkami systému HACCP. Pre informáciu zákazníka o teplote v chladenom priestore je nad vrchnou policou umiestnený digitálny teplomer s displejom otočeným k zákazníkovi. Odmrazovanie je automatické. Kondenzovaná odkvapkávajúca voda je štandardne odvádzaná do odpadu cez zápachový uzáver („sifón“). Ak nie je tento variant možný, je vitrína vybavená odkvapkávajúcou vaňou s automatickým odparovaním. Chladiaca jednotka je umiestnená v spodnej časti vitríny. Spodný priestor vitríny musia byť riadne odvetraný.
Vitrína je vyrobená podľa súčasných noriem a je na nej vydané vyhlásenie o zhode. Záručné a pozáručné opravy vykonáva výrobca alebo po dohode servis v mieste užívateľa. Na doplnenie zostavy predajnej linky dodáva firma UNITA všetky rozmerové varianty neutrálnych pultov v rovnakom dizajne, ako je vitrína, prípadne celý interiér predajne. Pracovníci firmy UNITA navštívia vašu predajňu a navrhnú optimálne riešenie podľa vašich predstáv.
UNITA poskytuje na vitríny BISTRO GRAND záručnú lehotu 1 rok. Vitrína má oprávnenie na označenie CE.